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唐朝人爱吃 西餐 ,竟然都是我们现在熟悉的食物

作者:FZ09 来源: 更新时间:2020-06-25 04:45:24

盛唐时代,唐朝的都城长安是一个国际化大都市,有许多外国人来到长安经商或学习,是当时名副其实的世界中心。在对外交流的过程中,有许多外来食物也被引入了唐朝,久而久之,唐朝人的餐桌上也被西餐所占领。

那么,当时唐朝人喜欢吃的西餐,究竟有哪些呢?

我们现在用一个字就可以形容,那就是“胡”,从某种程度来说,我们现在熟悉带“胡”的食物,基本都来自西域,比如胡麻,胡萝卜,胡瓜,胡桃等,这股“胡风”从张骞通西域就已经开始了,到了唐朝则是“胡文化”最流行的时代,所谓“贵人供馈尽供胡食,士女竞皆衣胡服”,就说明了这一点。

首先是胡饼,胡麻饭。

作为唐朝主食的,胡饼也就是我们今天的馕。本身当时的长安就以面食为主,胡饼的加工方式很快就受到了唐朝人的欢迎。烤制而成的胡饼外面香脆可口,里面软糯宜人,实在是既简单又实惠的选择。胡饼就羊肉,也成为了当时唐朝贵族们最常吃的食物组合。

此外,米饭也受到了西域的影响,在胡麻的传入下,胡麻油成为了唐代人们的主要食用油,以胡麻油为特色的胡麻饭,也成为了当时唐代人的主食。

其次是各类美味的蔬菜。

丝绸之路开通后,来自西域的许多蔬菜瓜果也传入了内地,这些蔬菜现在已成为了我们熟悉的食物,估计每天都会吃。

菠菜,唐朝时称为菠稜。当时人们认为菠菜“叶阔而长,味如美酢”,很受欢迎。茄子也是如此,茄子传入中国的时间很早,在唐朝时期已经成为了长安百姓常吃的蔬菜了。此外还有莴苣,芹菜等,这些来自西域的蔬菜唐朝人都非常喜欢。

然后就是美味的水果了。

我们现在熟悉的许多水果原本都来自西域。仅在唐朝时期,从西域传入的水果就有黄桃,椰枣等。

如果大家穿越的话,穿越到唐朝就是个不错的选择。

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